Les Must Have – spécial herbes

Les Must Have – spécial herbes

Il est une chose que nous ne pouvons nier dans les rayons quand sonne (enfin) l’été : les herbes fraîches! Voici une liste de mes incontournables et quelques petites recettes faciles, de quoi se délecter en profitant des derniers jours estivaux :  Le basilic : L’ajouter à une salade froide de fenouil à l’orange. A servir très … Lire la suite

Bagel à l’indienne

Bagel à l’indienne

Préparation : 5 minutes Pour 2 personnes 2 bagels 1 petit gervais 1 cm de raifort frais râpé 125 gr de poulet fumé 2 pincées de curry fort Roquette +/- 10-15 tranches de concombre Menthe Coriandre Couper en deux le bagel et le passer 1 petite minute au toaster. Mélanger le petit Gervais, la menthe, la coriandre ainsi que le … Lire la suite

Panade de patate douce

Panade de patate douce

Pour +/- 2 panades 2 patates douces 1/2 brocoli 1/2 courgette 1 pincée de cumin facultatif : 1 tranche de jambon de dinde Cuire les légumes au cuit-vapeur pendant 30 minutes. Ajouter le cumin et mixer. A servir froid au chaud selon le bon vouloir des températures estivales ;-)…  

Quiche chèvre carotte cumin

Quiche chèvre carotte cumin

4-6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min 500 gr de carottes coupées en fines rondelles 1/2 pot de chavroux 1 pâte brisée 5 càs de crème fraiche 1càc de cumin 6 oeufs 100 gr de lardons alumettes ciboulette Sel et poivre Préchauffer le four sur 180 °. Etaler la pâte dans un moule à … Lire la suite

Panade rouge

Panade rouge

Petite demande expresse d’une mum…Il faut maintenant savoir tenir l’homme éloigné de l’assiette du petiot :-)…Je fais des doubles panades pour tout avouer 🙂 1/2 banane 2 poignées de framboises 1/4 mangue jus d’1 citron vert Mixer le tout avec un biscuit et servir immédiatement. Il est possible de congeler cette préparation (sans les biscuits).

Ma Pizza

Ma Pizza

Il fait…comment dire….IMMONDE dehors depuis une semaine et l’humeur météorologique influence la tendance culinaire…en tout cas, en ce qui concerne ma petite personne… Aujourd’hui donc, on se fait plaisiiir  avec une pizza home made full options : une « activité » amusante à retenir pour un (éventuel) mercredi ou dimanche pluvieux…NO COMMENT… Pour 2 grands  gourmands ou 4 personnes raisonnables … Lire la suite

Salade de brocoli aux senteurs thaïes

Salade de brocoli aux senteurs thaïes

4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 3 carottes (à raper) 1 brocoli 3 càs de sauce soja 2 càc d’huile de sésame 100 gr. de filets de poulet cuit fumé 120 gr. de riz (2 sachets) 1 grosse poignée de noix de cajou grossièrement écrasées 3 oignons nouveaux émincés Cuire à la … Lire la suite