Posted in janvier 2012

Ma soupe à l’oignon

Ma soupe à l’oignon

Le ciel passe du gris au bleu azur, l’air se refroidit, le vent se fait glacial et la lumière se magnifie….Voilà (peut-être) enfin l’hiver !!! Il était temps ! Finies les bougies aux parfums de cannelle et d’orange pour se donner l’impression que l’hiver est à nos portes…Depuis hier, je le sens …Il arrive ! Alors quoi de meilleur pour … Lire la suite

Les « Must Have » Automne – Hiver 2012

Les « Must Have » Automne – Hiver 2012

Il est une chose pour les fashionistas de suivre à la lettre les tendances vues sur les catwalks pour la saison automne-hiver 2012, il en est une autre pour les foodistas et les différents it-ingrédients à avoir à tout prix 🙂 . La mode est au masculin-féminin ? Qu’à cela ne tienne, les foodistas usent, mais jamais … Lire la suite

Riz méditéranéen aux pruneaux

Riz méditéranéen aux pruneaux

Petit mélange sucré-salé; ce riz peut être dégusté tout simplement, sans être un accompagnement … Petit message perso pour les carnivores :-): Arrêtons les généralités…tuons les dans l’oeuf dirais-je même (hihihi)!Manger veggie n’est pas synonyme de ruminage bovin, on peut être créatifs et 1x par semaine cela n’a jamais tuer un homme qu’on se le dise!   4 personnes Préparation : 5 … Lire la suite

Parmentier de cabillaud

Parmentier de cabillaud

Un parmentier c’est bon, un light c’est encore meilleur! Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : +/- 30 minutes 400-600 gr de cœur de cabillaud 500 gr d’épinards frais 1 càs d’huile d’olive 1 càc de vinaigre balsamique 1 piment rouge thaï (épépiné) ½ jus de citron vert 1 càs de sauce soja … Lire la suite

Poulet fermier et choux de Bruxelles aux amandes

Poulet fermier et choux de Bruxelles aux amandes

Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : +/-1h  1 poulet fermier 2 citrons jaunes 8 clous de girofle 80 g de pommes de terre/personne (Grenailles) 2 baies de genévrier Une branche de romarin 500 gr de choux de Bruxelles 2 grosses poignées d’amandes effilées 150 ml de crème fraiche light Gomasio (ou sel) … Lire la suite

Mini cakes aux zestes de mandarines

Mini cakes aux zestes de mandarines

Parce que la semaine vient de commencer…Une petite recette facile et sucrée qui est  » bon pou le mowaaal  » comme dirait nos amis de la compagnie créole. Votre blogeuse qui danse danse danse au bal masqué olé olé…sauf qu’on est pas encore en février …C’est lundi pour tout le monde 😉 Préparation : 10 minutes … Lire la suite

Salade de crevettes thaïe au ficoïde glacial

Salade de crevettes thaïe au ficoïde glacial

Tous les ingrédients se trouvent facilement en grande surface ou en épicerie bio…Votre humble testeuse de nouvelles saveurs 🙂 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : +/- 10 minutes  150 à 200 gr de crevettes (type scampis) par personne 3 grosses carottes 1 càc d’huile de sésame +/- 100 gr de ficoide glacial 3 càs de gingembre … Lire la suite

Poires au sirop d’hiver

Poires au sirop d’hiver

 Parce que cette année les fêtes ne se sont pas faites sentir…Pas de Père Noël aux fenêtres ou autre déco un peu kitsch qu’il fait bon de sortir à cette période et surtout PAS DE NEIGE (snifff)…alors on y remédie en inondant notre cuisine d’effluves de Noël…Sans compter que le sucré fait du bien au moral…en attendant … Lire la suite

Courgettes farcies au blé

Courgettes farcies au blé

Les légumes farcis; j’adooore!  Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes +/- 50 gr de blé Ebly par personne 1 càc de curcuma 100 gr de feta 100 gr de lardons allumettes ½ càs de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ½ gros oignon rouge 1 grosse poignée de pignons (préalablement … Lire la suite