Posted in février 2012

Muffins poires choco

Muffins poires choco

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 5 petits muffins 150 gr de farine 2 oeufs moyens 150 gr de beurre mou 140 gr de sucre de canne 3/4 de sachet de levure +/- 75 gr de chocolat à cuire (en pastilles) 1 poire Battre aux fouets électriques les oeufs entiers et le sucre … Lire la suite

Escalope panée et pâtes vertes

Escalope panée et pâtes vertes

Une fois n’est pas coutume : un plat classique s’impose! Classique aux premiers abords…Avec évidement éviiidement-ent (comme dirait France) quelques petites customisations. Votre blogueuse blonde qui s’emballe sur la blagouille du mercredi et vous remercie pour votre indulgence 😉 Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 4 escalopes de veau (150gr./pers) +/-350 gr. de fettuccelle (ou tagliatelles) … Lire la suite

Cupcake full choco

Cupcake full choco

Mardi Gras oblige…Lâchons-nous! Loin de moi les crêpes, gaufres et autres…J’ai testé pour vous les cupcakes homemade…et plus spécifiquement,sans vouloir en rajouter une couche (de gras), les cupcakes full choco. Après moults essais de différentes recettes et divers glaçages, j’ai enfin eu le résultat escompté! J’ai déniché LA recette sur le blog de Rachel (experiences gourmandes.blogspot.com). Easyyy & miamiii. Votre blogueuse bouli 🙂 Pour +/- 15 … Lire la suite

Panade aux saveurs du Maghreb

Panade aux saveurs du Maghreb

1 petite aubergine ½ poivron rouge allongé 100 gr. de poulet 3 petites pommes de terre Persil plat 3-4 feuilles de menthe fraîche 1 pincée de cumin en poudre 1càc d’huile d’olive Cuire les légumes coupés, le poulet et les pommes de terre pelées et rincées pendant 30 minutes au cuit-vapeur.Mettre dans le mixer avec l’huile, … Lire la suite

Verrine de crevettes et compote de mangue

Verrine de crevettes et compote de mangue

Saint Valentin prolongée; voici une de mes entrées… Pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes 12 crevettes décortiquées (type scampis) 1 petite mangue 1 càc de gingembre frais haché Zeste et jus d’1/4 de citron vert 1/2 oignon rouge 1 càc de miel d’acacia 2 càc d’huile de sésame Gomasio et poivre Plonger … Lire la suite

Coeur de saumon mariné au gingembre et risotto au citron

Coeur de saumon mariné au gingembre et risotto au citron

On est anti ou on est totalement addict… La Saint Valentin ne laisse pas indécis…trouvons lui au moins une qualité aux yeux (et à la barbe) de ses détraqueurs : une délicieuse excuse pour se régaler ! Souvent traitée de commerciale, d’obligation « sous peine de grève de sourire » (ne flanchons pas dans le vulgaire en début d’article, ce … Lire la suite

Crumble d’ananas

Crumble d’ananas

4 verrines Préparation : 10 minutes Cuisson : +/- 25 minutes  2/3 d’ananas Jus d’un citron vert 50 gr de sucre Rapadura (bio) ou de sucre de cannes 100 gr de farine 3 càs de coco râpée 60 gr de beurre mou Préchauffer le four sur 180°. Couper l’ananas en petits carré en retirant le centre. Verser le jus … Lire la suite