Panade : duo de carottes, poulet et couscous

  • 1 panais (carotte blanche)
  • 2 carottes
  • 75 gr.de poulet
  • 1 tomate séchée
  • 1 càc de purée de tomate

Faire cuire à la vapeur le poulet, le panais et les carottes pendant 25 minutes.

Mettre de l’eau bouillante sur le couscous +/- 1 cm au dessus du niveau de la semoule et laisser reposer 4 minutes.

Passer tous les ingrédients cuits ainsi que la purée de tomate et la tomate séchée au mixeur avec l’eau de cuisson et servir immédiatement.

Version pour les plus grands 🙂 : cuire les blancs de poulet avec quelques tomates séchées et les servir avec la purée de carottes et le couscous dans lequel on rajoute de la menthe fraîche ciselée. Ne pas oublier d’assaisonner!

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3 thoughts on “Panade : duo de carottes, poulet et couscous

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