Mini fondant au chocolat

Ayant remarqué un grand nombre de gourmand(e)s parmi mes GF,gentils followers…GF tiens tiens ;-)…, j’ai dégoté pour vous LA tuerie au chocolat…facile, rapide et mmmmmmhhhh…A vous de tester et de me dire ce que vous en pensez 🙂

Pour 20 mini fondants

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

  • 4 œufs
  • 200 gr de chocolat fondant
  • ¾ de boite de lait concentré sucré
  • 100 gr de beurre (+ un peu pour beurrer les moules)
  • 30 gr de farine

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Puis dans un bol, mélanger, le chocolat/beurre, le lait concentré sucré; les oeufs et la farine.
Verser ensuite ce mélange dans des minis moules en silicone et passer au four 30 mn à 130°.

Démouler et tamiser du sucre glace sur un fondant sur 2 pour un effet ‘damier’…Ok le résultat en image ne donne pas une idée du rendu ‘damier’… hum hum :-)…20-3=xxx…non non ne comptez pas, à ce stade-là la gourmandise devient indécente 😉

J’accompagne ces petits fondants d’une salade de mandarines au sirop d’épices (une étoile anisée + 2 bâtons de canelle et une gousse de vanille fendue à faire mijoter dans +/- 120 ml d’eau et 75 gr de sucre de cannes pendant 25 minutes). Le résultat est encore meilleur si les quartiers de mandarines trempent dans le sirop d’épices pendant 24h au frigo…

Source pour le fondant : marmiton.org

http://www.marmiton.org/recettes/recette_fondant-chocolat-au-lait-concentre-sucre_112825.aspx

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6 thoughts on “Mini fondant au chocolat

  1. C’est très appétissant et tout-à-fait ce que j’aime, étant une grande fan de chocolat. Merci pour la recette ! 🙂

  2. Je n’ai jamais testé avec du lait concentré, très belle idée hyper gourmande, en plus j’ai tout ce qu’il faut … Arggggppppffffff…. dit mon bikini qui agonise au fond du tiroir !! 😉

    • J’en conviens pour ce qui est de la calorie abusive :-)….mais petite astuce anti culpabilité : je les fais en mini :-)…Puis l’utilisation du bikini est, comme qui dirait, assez limité dans le plat pays actuellement….donc allons-y gaiement!!! 🙂 🙂 🙂

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