Pain de viande poulet BBQ

4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

•  400 gr. de haché de poulet
• 1 tranche de pain trempée dans du lait
• 3 càs de ciboulette fraiche hachée
• 1 grande branche de thym frais
•  4 càs de Ketchup
•  1 càs de curry doux
•  4 càs de gomasio (mélange sel/sésame)
•  1 ½ càc d’huile de sésame

Préchauffer le four sur 180°.

Mélanger le haché, les herbes et le pain. Mixer puis placer le mélange dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélanger le Ketchup et le curry jusqu’à obtention d’une sauce brune (BBQ) puis en ,ettre une belle couche sur le dessus du haché. Passer au four 35 min.

J’ai accompagné ce plat de brocoli et d’un couscous au raisns secs. Pour cet accompagnement, il faut :

• 1 brocoli
• 2 càs de sauce soja
• 200 gr. de couscous
• 1 grosse poignée de raisins secs

Cuire le brocoli à la vapeur pendant +/- 25 minutes. Après la cuisson, le passer sous l’eau froide pour qu’il reste bien vert puis l’arroser de soja et ajouter un peu de gomasio.

Arroser d’eau bouillante les raisins secs (pour qu’ils gonflent) et laisser reposer 5 minutes.

Cuire le couscous selon les instructions sur le paquet. Mélanger le couscous et les raisins puis servir.