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Bagel à l’indienne

Bagel à l’indienne

Préparation : 5 minutes Pour 2 personnes 2 bagels 1 petit gervais 1 cm de raifort frais râpé 125 gr de poulet fumé 2 pincées de curry fort Roquette +/- 10-15 tranches de concombre Menthe Coriandre Couper en deux le bagel et le passer 1 petite minute au toaster. Mélanger le petit Gervais, la menthe, la coriandre ainsi que le … Lire la suite

Quiche chèvre carotte cumin

Quiche chèvre carotte cumin

4-6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min 500 gr de carottes coupées en fines rondelles 1/2 pot de chavroux 1 pâte brisée 5 càs de crème fraiche 1càc de cumin 6 oeufs 100 gr de lardons alumettes ciboulette Sel et poivre Préchauffer le four sur 180 °. Etaler la pâte dans un moule à … Lire la suite

Ma Pizza

Ma Pizza

Il fait…comment dire….IMMONDE dehors depuis une semaine et l’humeur météorologique influence la tendance culinaire…en tout cas, en ce qui concerne ma petite personne… Aujourd’hui donc, on se fait plaisiiir  avec une pizza home made full options : une « activité » amusante à retenir pour un (éventuel) mercredi ou dimanche pluvieux…NO COMMENT… Pour 2 grands  gourmands ou 4 personnes raisonnables … Lire la suite

Salade de brocoli aux senteurs thaïes

Salade de brocoli aux senteurs thaïes

4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 3 carottes (à raper) 1 brocoli 3 càs de sauce soja 2 càc d’huile de sésame 100 gr. de filets de poulet cuit fumé 120 gr. de riz (2 sachets) 1 grosse poignée de noix de cajou grossièrement écrasées 3 oignons nouveaux émincés Cuire à la … Lire la suite

Crème de chou-fleur au cumin

Crème de chou-fleur au cumin

Pour 2-3 personnes 1 petit chou-fleur 1 cube de bouillon de légume 3 pincée de cumin (graines) 20 cl de crème fraiche 3 feuille de basilic poivre gomasio Cuire le chou-fleur coupé en tranches dans l’eau bouillante avec le cube de bouillon 40 minutes. Lorsque le chou-fleur est cuit, verser le cumin, mixer et ajouter … Lire la suite

Salade de poulet au balsamique

Salade de poulet au balsamique

2 personnes Préparation : 5 min Cuisson: 15 min 1 gros blanc de poulet (d’un poulet entier) 1 bouquet de basilic Quelques brins de ciboulette 1/4 de brocoli 1 càc de curry doux 1 grosse poignée de pignons grillés 2 càc de vinaigre balsamique 1 càs d’huile d’olive Sel et poivre Hacher le basilic et la ciboulette. … Lire la suite

Ma tarte poire choco

Ma tarte poire choco

Point de light aujourd’hui…mais un pur plaisir ! Mélange d’enfance et de gourmandise, je ne me suis toujours pas remise émotionnellement de ce « test » pour le moins concluant…Vous l’aurez donc compris: point de frustration ni de culpabilité outre mesure aujourd’hui non plus : Un véritable craquage parce que je le vaux bien! Préparation : 10 min Cuisson : … Lire la suite

Tajine vert poulet-aubergine

Tajine vert poulet-aubergine

4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 2h30 4 grands pilons de poulet 2 grosses gousses d’ail 150 gr d’olives vertes 1 citron confit 3 échalotes 1 aubergine 1 càc de curcuma 1 bouquet de coriandre fraîche 3 càs d’huile d’olive 200 gr. de boulgour (ou de couscous) sel et poivre  Faire dorer les morceaux de poulet … Lire la suite